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Patatas de Alava

Las Patatas de Álava comercializadas por la Cooperativa Udapa presentán las características propias de calidad de la certificación Eusko Label que otorga la Fundación Kalitatea. Se cultivan dos variedades de patata con esta certificación: patatas de la variedad Monalisa, cuyas principales características son su forma oval y su color amarillo de su carne y piel. Esta patata puede ser utilizada para todo uso culinario. Y las patatas de la variedad Kennebec, que destacan por ser de forma redonda, ojos profundos y por su piel y carne de color blanca. La variedad Monalisa se comercializa en bolsas de 3 Kg. cuatricromía, lavada, en bolsa depak y malla extruída amarilla. Mientras que la variedad Kennebec se presenta en bolsas de 4 Kg. cuatricromía, lavada, en bolsa depak y malla extruída blanca.